酸式焦磷酸钠


  • 产品类别:
    无机化工/无机盐
  • 英文名称:
    di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
  • CAS NO:
    7758-16-9
  • 分 子 量:
    221.94
  • EC NO:
    231-835-0
  • 规    格:
    食品级
  • 包    装:
    25公斤袋
  • 结 构 式:
    酸式焦磷酸钠 7758-16-9

酸式焦磷酸钠是一种化学物质,分子式是Na2H2P2O7 NaH3P2O7。

品名: 酸式焦磷酸钠
用途: 用作发酵剂,用于烘烤食品,控制发酵速度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂;用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
别名 酸式焦磷酸钠;SAPP